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深圳罗湖区五粮液回收,公司资质齐全

在五粮液酒的生产过程中,总结提炼出“酿、选、陈、调”四字秘诀,其酿酒古窖池群始于明洪武元年(1368年),活态酿造延续至今,是全国重点文物保护单位;其传统酿造技艺被认定为非物质文化遗产。五粮液是中国浓香型白酒的典型代表与民族品牌,多次荣获“国家名酒”称号,并首批入选中欧地理标志协定保护名录。

2012年07月10日,原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。

2019年7月,经人民法院(以下简称法)再审判决,滨河集团生产、销售“九粮液”、“九粮春”等产品的行为被认定侵犯了五粮液对“五粮液”、“五粮春”所享有的商标专用权,滨河集团须向五粮液赔偿经济损失900万元。滨河集团还被判立即停止生产、销售标有“九粮春”、“九粮液”文字或突出标有“九粮春”、“九粮液”文字的白酒商品。

从选粮配料、磨粉制曲、酿造发酵至开窖取酒,五粮液酒的酿造时间周期长、操作要求细、控制难度大、生产成本高,尤其是在酿造发酵阶段,需经过“跑窖循环”“续糟发酵”“沸点量水”“分层起糟”“混蒸混烧”等多道极其复杂工序,每轮次发酵时间就需70天,双轮发酵达140天,发酵期在各香型白酒生产中历时长,其传统酿造技艺被认定为非物质文化遗产。

宜宾土壤丰富,有水稻土、新积土、紫色土等六大类优质土壤,非常适合种植糯、稻、玉米、小麦、高粱等粮食作物。特别是其中的一种黄粘土,含沙量少、细腻、粘性强、呈弱酸性,而且富含磷、铁、镍、钴等微量成分,非常适合酿酒微生物的栖息和生长繁殖,一直是浓香型酿酒生产筑窖和喷窖的专用泥土。

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